PREPARACIÓN

1. Mezclar las migas con la margarina y el edulcorante. Forrar las tarteritas y llevar al freezer por 1 hora.
2. Batir la ricota con el yogur, la ralladura y el edulcorante, a velocidad máxima y por 5 minutos.
3. Disolver la gelatina en el jugo y dejar esponjar por 5 minutos. Llevar a fuego suave hasta que vuelva a ablandarse y agregar a la ricota. Mezclar bien.
4. Disponer en las tarteras y llevar a la heladera entre 5 y 6 horas, o hasta que solidifiquen.
5. Espolvorear con el cacao amargo en el momento de servir.